FLASH !

" Ô Canada... "

On dit parfois qu'on n'est pas québécois si on a pas fait, au moins une fois, une expédition dans une cabane à sucre. Nous on l'a fait donc, en ce qui concerne notre projet d'immigration, on est plutôt bien parti. L'information a d'ailleurs dû arriver jusqu'en haut car mercredi 7 (ok je sais que l'info n'est déjà plus tout jeune, mais mieux vaut tard que jamais), nous avons reçu notre CERTIFICAT DE SELECTION DU QUEBEC. Ce joli document officiel nous a été remis par le bureau de l'immigration du Québec et signifie que le Québec retient et soutient notre candidature à l'immigration. La première étape est faite, il nous faut maintenant faire un second dossier, cette fois ci pour le le bureau d'immigration du Canada. Il y a un paquet de documents à remplir et de pièces à fournir ainsi que des examens médicaux à faire et tout le tralala. Il va nous falloir de la motivation pour arriver au bout, mais avec notre certificat du Québec en poche, la porte du pays nous est déjà entre ouverte car le Canada refuse rarement les candidatures soutenue par ses provinces (et en particulier par le Québec).

Pour finir j'ajouterai que nous commençons à avoir de sacrées températures et l'été s'annonce caniculaire. Pour qu'on ne s'emballe pas trop, la météo nous assure quand même quelques petits interludes pluvieux, mais rares et brefs. On peine à croire qu'il y a quelques semaines on avait encore de la neige !

La grande bouffe

Comme vous le savez, nous avons reçu la visite diplomatique de DAN 1er il y a de cela quelques semaines. L'information ayant été la seule actualité pendant plusieurs semaines, je me doute qu'elle a particulièrement bien été enregistrée, impression rétinienne oblige, même si ce n'était le but de la manœuvre... D'autant que de manœuvre il n'y avait point, pas plus de manœuvre que de beurre en branches, de neurones chez Daniela Lumbroso, ou de mots sur le blog d'ailleurs.

Je ne vais pas me lancer dans un racontage jour après jour du séjour de nos français en goguette, je leur laisse ce plaisir, ils auront très certainement beaucoup plus de panache dans leurs épopées, plus de précisions dans leurs descriptions où tout simplement plus de souvenirs tant les lieux, les heures, les petits riens du quotidiens étaient déjà tant de découvertes. Cette visite fût bien plaisante, bien que mener tambours battant à un rythme plus que soutenu alternant ballades, visites et travail (enfin pas pour les touristes mais pour nous pauvres immigrants ployant sous le joug d'employeurs du cru, avides de cet espoir qui illumine nos cœurs d'expatriés et nous donne la force d'accomplir nos taches bien mieux et bien plus longtemps que n'importe quel mains d'œuvre locale) !

Bon évidement, pour rigoler, je pourrais évidement sortir quelques anecdotes de derrières les fagots mais ce ne serait pas très parlant pour vous, chers lecteurs, qui n'étiez point avec nous. J'essaie tant bien que mal de faire en sorte que l' ADN ne soit pas un recueil de private jokes et je ne tomberai donc pas dans ce piège qui me tend les bras. Je laisserai donc une simple photo, prise au point culminant du séjour, lors de notre visite à la cabane à sucre. La cabane est LE passage obligé à la saison des sucres, quand l'érable offre son précieux nectar. Dans ce lieux magique, on ripaille à se faire exploser la panse. Rien de bien extraordinaire, ce n'est ni fin ni inventif, c'est simplement de quoi reconstituer un bucheron avant de repartir au turbin. Au menu : soupe aux haricots, lard, jambons, omelette cuite au four, cretons (sorte de rillettes locales) et j'en passe, plus desserts (avec un s), café et sirop d'érable, le tout à volonté ! Nous avons terminé par une tire d'érable, une spécialité tout aussi simple et exquise consistant à déposer du sirop d'érable tout chaud préparé sur de la neige. Il refroidi et on a plus qu'à l'attraper avec un petit bâton pendant qu'il se solidifie (à voir et faire une fois dans sa vie).

Le maître des lieux prépare les tires

Rachel et Jean Pierre se cachent (très mal) sur cette photo
Saurez-vous les retrouver ?

Cocoon 3 (la fin)

Bon sang ce que ça fait longtemps ! Nombreux sont ceux qui ont cru que c'en était fini, que le blog avait passé l'arme à gauche et tout le toutim... Mais non. Trêve de balivernes, pas d'introduction, replongeons dans le vif du sujet, la tête la première, sans même se mouiller la nuque !

Donc il y a plusieurs années lumières de cela, nous étions en week-end sous la neige et nous revenions du bowling pour une nuit de sommeil bien méritée. Le lendemain nous étions invités chez Rachel et Jean Pierre pour une dégustation bien particulière : des Burgers d'Orignal (sorte d'élan local, je vous laisse discuter des détails avec Google) ! En chemin, et c'est là qu'avec le recul c'est finalement assez génial de lire tout cela maintenant, nous avons encore randonner dans la neige, bien que cette fois ci ce fût sous un soleil radieux.

Nous sommes entrés dans le quartier de la petite Italie par la grande porte, passant devant un ancien édifice religieux réhabilité en immeuble d'habitation. La faim et la curiosité nous invitaient cependant à presser le pas. Sur place les burgers étaient en préparation mais ce que nous ne savions pas c'est que Rachel s'était lancée dans la confection du plus gros gâteau jamais sorti de son four (et jamais rentré dans nos estomacs) Overdose de sucre assurée. La soirée pleine de surprises et de records fût mémorable et particulièrement riche en calories. Cela dit, des calories nous en avions besoin car le lendemain Stéphanie et moi avions un raid Ikeaesque au programme. Nous allions chercher notre fameuse table (Antnäs) et ses chaises.

Comme le veut la malédiction, il a re-tempêté et à notre retour il était impossible de se garer devant chez nous. La camion Latina est donc resté à 5 mètres du trottoir et c'est les cartons sur le dos que nous avons, tant bien que mal traversé ces quelques mètres nous séparant de notre porte d'entrée d'immeuble. 5 mètres c'est pas grand chose, mais avec 60 à 80 centimètres de neige, ça prend une toute autre tournure !!! Toutes ces émotions ont bien sûr été suivies par une séance de montage en règle et en sueur.

Voilà pour la mise à jour, j'espère pouvoir reprendre plus sérieusement les parutions, en attendant voici n petit retour en arrière rafraîchissant en quelques images...

Bon alors ça c'est nous l'hiver (pour mémoire)

Entrons dans la petite Italie voisine

Passons devant l'édifice réhabilité

Arrivons devant les burgers "maison"

Et restons muets devant la créature de Rachel

Entière :

Après incision :

Même Jean Pierre (en bout de table) en est troublé